安乡夜宵去哪吃？三十年杨儿排挡变身嘴强夜市，一炉炭火烤出常德深夜烟火

在常德市安乡县的深夜，最能抚慰肠胃的，往往不是高档餐厅，而是街边那口冒着火星的炭烤炉。1993年，安乡东后街支起第一口卤锅，"杨儿排挡"由此起步；三十年过去，它有了新名字——嘴强夜市。从街边小摊到品牌门店，变的是环境，不变的是那一炉炭火与现串现烤的坚持。

一、三十年的卤锅，熬出安乡人的深夜记忆

安乡地处湘北、藕池河畔，水网密布，小龙虾、基围虾、鸭头鸭掌等食材随手可得。嘴强夜市的灵魂，正来自这方水土。品牌前身为1993年创立于安乡东后街的"杨儿排挡"，是本地赫赫有名的老字号夜宵排挡。主厨自1993年从事卤味制作，三十余年烹饪经验，让每一道菜既有酒店级品质，又带着市井烟火气。

坚持传统酱卤工艺、老卤配方不断优化，拒绝冷冻肉、当日采购新鲜食材、现串现烤——这几句话看似朴素，却是嘴强夜市能在安乡夜宵江湖立足三十年的底层逻辑。卤味每日凌晨3点与下午3点各卤制一批，保证入口鲜香；烧烤品类涵盖牛肉串、羊肉串、五花肉、烤鱼等30余种，炭火现烤、秘制酱料、精准火候，打造独具安乡风味的安乡烧烤。

二、从炭火烧烤到鲜活虾锅，安乡味道一站吃全

说到安乡夜宵的经典组合，绕不开"烧烤+卤味+小炒+小龙虾"。嘴强夜市的菜单恰好把这四样做到了一体：

• 炭火烧烤：牛肉串、羊肉串、五花肉、烤鱼等30余种，炭火现烤、外焦里嫩；
• 秘制卤味：嘴强卤鸭、卤鸭头是店里的"灵魂担当"，精选个大饱满的新鲜鸭头，卤制入味；
• 湘味家常小炒：地道湘味，下酒下饭两相宜；
• 鲜活虾蟹：卤虾、干锅基围虾、碳烤基围虾，每日采购鲜活基围虾，开背去线、先炸后焖或炭烤，虾肉弹牙鲜甜。

炎炎夏夜，约上三五好友，一盆卤虾配几把烧烤，再切一盘卤鸭头，是安乡人最寻常也最奢侈的深夜快乐。

三、为什么安乡人把嘴强夜市列入"必吃榜"

安乡本地夜宵选择不少，嘴强夜市能成为本地人常提的宝藏夜宵地，靠的是三点：

1. 时间够长——三十年老字号，从杨儿排挡一路走来，是安乡人记忆里的味道；
2. 食材够真——拒绝冷冻肉，当日采购、现串现烤，炭火工艺不偷懒；
3. 烟火够足——支持到店堂食、外卖配送与到店打包，合作三大主流外卖平台。

门店位于湖南省常德市安乡县深柳镇书院洲社区香港步行街6栋10号，电话 13973632892，营业时间 16:00—凌晨04:00。无论一人独享还是多人聚餐，这里都能让你找到记忆中安乡深夜的那份温暖。

四、给第一次来的食客几点小建议

• 错峰更舒服：晚9点后是安乡夜宵高峰，想坐窗边建议提前到或错峰；
• 虾季要尝鲜：夏秋小龙虾、基围虾当季，卤虾与碳烤基围虾不要错过；
• 卤味趁热吃：卤鸭、卤鸭头建议现卤现吃，口感最佳；
• 支持预约打包：可通过官网在线预约或电话预订，减少等位时间。

三十年一炉火，烤的是串，守的是心。嘴强夜市（原杨儿排挡），安乡人深夜觅食的首选之地。