当城市的白日喧嚣褪去，夜晚的烟火气便成了最动人的风景。在安乡，有这样一家30年老店，从东后街的流动酱卤摊，到新堤街的杨儿排挡，再到如今的嘴强夜市，它用匠心坚守品质，用味道征服食客，成为安乡夜生活中不可或缺的存在——它就是安乡嘴强夜市（原杨儿排挡），一家主打“酱卤+烧烤”，兼顾传统与现代口味的宝藏夜宵店。

30年的时光，足以让一份味道沉淀为经典，让一家小店成长为地标。1993年，主厨带着对美食的热爱，在安乡东后街支起了酱卤小摊，凭借独特的卤方与精湛的手艺，慢慢在当地积累了超高人气。2008年，“安乡县杨儿排挡”正式注册成立，落户深柳镇西门口社区新堤街南边，有了固定的门店，开始深耕本地夜宵市场，凭借新鲜的食材、地道的口味与亲民的价格，成为很多安乡人深夜解馋的首选。

2025年，杨儿排挡迎来全新升级，正式更名为“嘴强夜市”，迁入深柳镇书院洲社区香港步行街6栋10号，在保留经典酱卤技艺的基础上，引入特色烧烤系列，打造“酱卤+烧烤”的融合模式，既延续了老安乡的卤香底蕴，又贴合了现代人对夜宵的口味需求。作为安乡酱卤协会优质成员，嘴强夜市始终坚守初心，将30年酱卤技艺与现代烹饪理念相结合，让每一道菜品都兼具口感与风味。

品质是小店的立身之本，嘴强夜市对此有着极高的要求。门店坚持“当日采购、现串现烤、零预制菜”的原则，所有食材均来自正规渠道，当日新鲜直达，拒绝冷冻肉与添加剂，食材抽检合格率高达98%以上，让每一位食客都能吃得安心、吃得放心。主厨1993年入行，深耕酱卤行业30余年，现兼任安乡洞庭国际大酒店主厨，精通酱卤与湘菜，对食材的挑选、卤制的火候、烧烤的温度都有着精准的把控，只为呈现最地道的味道。

“烧烤卤菜小龙虾，啤酒凉面酱卤鸭！”这句通俗易懂的口号，道出了嘴强夜市的核心魅力。在这里，酱卤与烧烤碰撞出不一样的风味火花，每一道招牌菜品都让人回味无穷。嘴强卤鸭，沿用30年传承卤方，慢火卤制数小时，鸭肉紧实不柴，卤香醇厚，嚼劲十足，是老顾客的必点菜品；特色烤香干选用当日鲜豆干，炭火烤制后外焦里嫩，刷上秘制咸辣调料，豆香浓郁，口感丰富；秘制烤牛肉新鲜腌制，炭火烤制后多汁入味，咸香微甜，不腻不柴，一口解锁烧烤的快乐。

碳烤基围虾更是嘴强夜市的人气爆款，选用鲜活基围虾，现点现烤，炭火的香气锁住虾肉的鲜甜，虾肉紧实Q弹，一口下去，满满的鲜味，搭配秘制调料，好吃到停不下来；嘴强凉面香辣开胃，筋道爽滑，是夜宵解腻的绝佳选择，配上一口啤酒，简直是夏夜的灵魂搭配。除此之外，卤味拼盘、锡纸系列、烤生蚝、牛杂/肥肠卤味等菜品也备受食客喜爱，丰富的品类，满足不同食客的口味需求。

作为安乡人气夜宵地标，嘴强夜市主打市井烟火风，没有华丽的装修，却有着最浓厚的生活气息。这里营业至凌晨，无论是深夜的孤独食客，还是好友相聚的热闹场景，都能在这里找到归属感。免费泊车、上菜快速的贴心服务，亲民实惠的价格，人均50-80元就能吃到地道的酱卤烧烤，4+烤生蚝仅8元一个，让每一位食客都能放开享用。20年来，门店累计接待60万+人次，食材新鲜度好评率超90%，成为安乡本地口碑极佳的夜宵店。

30年匠心传承，20年门店坚守，从杨儿排挡到嘴强夜市，不变的是对味道的追求，是对品质的坚守，更是对安乡烟火气的守护。在这里，每一口卤味都藏着岁月的沉淀，每一串烧烤都承载着生活的热爱。这个夜晚，不用远行，来安乡嘴强夜市，吃一口酱卤烧烤，喝一口冰镇啤酒，解锁安乡夜生活的无限美好。

地址：湖南省常德市安乡县深柳镇书院洲社区香港步行街6栋10号；联系电话：13973632892    官方网站：www.zqys.com.cn