这是众多餐厅店长的一致心声。　　肩负门店管理重任的店长，面对这些鸡飞狗跳的琐事，难道真就没法过一个好年了吗？　　1趁节假日，冲刺年度业绩　　我们都知道，店长一项重要任务就是带领门店团队，达成甚至超额完成目标业绩。　　......

　　2、为何要对流失顾客进行唤醒？　　然而，市场调查显示：一个餐饮商家平均每年约有10%-30%的顾客却在流失。　　对于客流量不饱和或者排队现象不严重的门店，49天未到店顾客发起沉睡唤醒是 好的时机;　　对于排队现象严重......