第二十七章 同行请教

周一傍晚，嘴强烧烤准时开张。

今天的生意比之前更好了——苏晚的探店视频持续发酵，再加上之前的澄清视频，现在网上一提到安乡夜市，十个人里有八个会提到嘴强烧烤。

"老板！我是看了视频专门从省城过来的！"

"老板老板，给我来十串招牌牛肉！"

"老板，我能跟您合个影吗？"

尘云应付着络绎不绝的客人，手上的动作比之前更加熟练了。

这时，几个穿着油腻围裙的中年男人走了过来。

为首的叫老钱，在夜市摆摊卖炒饭十几年了，旁边那个叫刘婶，卖凉面凉皮的，再后面是卖麻辣烫的小年轻阿强。

这几个人都是夜市的老摊主，以前跟王老三走得比较近。

"郝老板，忙着呢？"老钱笑呵呵地打招呼。

尘云抬头看了他们一眼，点点头："几位有事？"

"也没啥大事，"老钱搓了搓手，"就是、就是想来请教请教您……"

"请教什么？"

"这……"老钱有些不好意思，"想请教您这烤串的诀窍。"

刘婶在旁边帮腔："是啊郝老板，您这串烤得也太好了！我们几家这几天生意都清淡了不少，寻思着是不是咱技术不行，想来跟您学学。"

阿强更直接："郝叔，您那串是怎么烤的？教教我们呗！我给您交学费都行！"

尘云愣了一下。

这几个人前几天还对他爱答不理的，今天怎么突然这么热情？

他想了想，大概猜到了原因。

之前嘴强烧烤被王老三抹黑的时候，这几家都跟着看热闹，甚至有些还幸灾乐祸。现在看到他的生意越来越火，又想跑来学技术了。

换做以前，尘帝的脾气，绝对懒得搭理这些人。

但现在……

他想起刚才出门时郝乐说的话："爸爸，您是好人，对不对？"

好人。

这个词，他已经很久没有用在自己身上过了。

在诸天，他是杀伐果断的尘帝，不是什么好人。

但现在，他是郝云，是两个孩子的父亲。

他想给孩子们树立一个好榜样。

"行，"尘云放下铁签，"我教你们。"

老钱等人喜出望外："真的？太谢谢郝老板了！"

"先别急着谢，"尘云说，"我只教基础的东西，核心的东西学不来。"

"那是那是！"老钱连连点头，"郝老板愿意教我们就够了，我们不挑！"

尘云点点头，开始指点。

"老钱，你的炒饭有什么问题？"

老钱想了想："火候不太对，有时候太干有时候太湿。"

"问题出在锅上，"尘云指了指他的炒锅，"你这锅太薄了，受热不均匀。换一口厚底的铁锅，炒之前先把锅烧热再放油。"

老钱恍然大悟："原来是这样！"

"刘婶，你的凉面——"

"郝老板，您叫我小刘就行！"刘婶热情道。

"行，小刘。"尘云说，"你的凉面调料配得不错，但面不够劲道。下次煮面的时候，水开了放点盐和油，煮到七成熟捞出来过冰水，这样面会更Q弹。"

刘婶连连点头："记住了记住了！"

"阿强，你的麻辣烫——"

"郝叔您说！"阿强竖起耳朵。

"你的底料太杂了，"尘云直言不讳，"二十多种香料往里放，闻着香但吃不出重点。做麻辣烫就像炼丹，要分清主次，抓关键的几味，其他的能省则省。"

阿强若有所思："原来不是越多越好……"

"对了，你们平时备料的时候有什么讲究吗？"

三人对视一眼，摇摇头。

"没什么讲究，批发市场买的，洗净切好就行了。"

尘云叹了口气："难怪你们生意差。食材是根基，买的时候要挑新鲜的，闻一闻有没有异味，按一按有没有弹性。保存的时候分类放，生熟分开，避免交叉污染。"

三人听得连连点头，像是在上课的学生。

尘云又讲了一些处理食材的细节，火候控制的技巧，调味品搭配的原则……

这些都是最基础的东西，但对于这些普通摊主来说，已经足够受用终身了。

讲了大概半个多小时，尘云停了下来。

"行了，就这些。你们回去试试，有什么不懂的再来问。"

"太谢谢郝老板了！"三人感激不尽。

老钱从口袋里掏出一百块钱："郝老板，这是我们的学费，您一定要收下！"

尘云摆摆手："不用，都是街坊邻居，互相帮忙应该的。"

"这怎么好意思……"

"收起来，"尘云说，"你们要是真想感谢我，以后别在背后说人闲话就行了。"

老钱等人脸上一红。

之前王老三搞事的时候，他们确实在旁边看热闹了。

"郝老板放心，以后绝对不会了！"老钱拍着胸脯保证。

三人千恩万谢地离开了。

郁老板在旁边看了全程，忍不住走过来。

"老郝，你这人真是……"

"怎么了？"

"太他妈实诚了！"郁老板摇头叹气，"你就不怕他们学会了抢你生意？"

尘云笑了笑："他们学不会。"

"为什么？"

"因为他们没有这个。"

尘云指了指自己的心口。

郁老板愣了一下，然后恍然大悟。

"你是说……用心？"

"对。"尘云重新拿起铁签，继续烤串，"用心烤出来的串，和敷衍烤出来的串，吃的人能感受到。"

郁老板看着他，突然笑了。

"老郝，我发现你这个人说话越来越有深度了。以前你不是这样的啊？"

以前？

以前的郝云，是个懦弱老实的普通人，话不多，也没什么见解。

现在的尘云，是诸天尘帝，数十万载的阅历和智慧，早已将一切看透。

但这些话，他不能说。

"可能是因为想通了一些事吧。"他淡淡道。

郁老板没再追问，拍了拍他的肩膀就回自己摊位了。

晚上收摊的时候，尘云收到了老钱他们送来的礼物——一篮子土鸡蛋，一袋新米，还有一壶自家榨的菜籽油。

"郝老板，一点心意，您别嫌弃！"老钱乐呵呵地说。

尘云没有推辞，收下了。

回家的路上，郝乐好奇地问："爸爸，那几个叔叔为什么送东西给您呀？"

"因为爸爸帮了他们一点小忙。"

"什么忙呀？"

"教他们怎么做好吃的。"

郝乐歪着头想了想，然后认真地说："爸爸好厉害！爸爸是老师吗？"

老师？

尘云笑了笑："也可以这么说。"

他现在是两个孩子的父亲，是夜市摊主，是邻里的帮手。

也许在不久的将来，他还会扮演更多的角色。

但不管是什么角色，他都会用心去做好。

这就是他现在理解的"道"。

与此同时，老钱三人回到自己的摊位，开始按照尘云教的方法改进。

"老钱，你这锅换了？"

"换了换了！郝老板说的厚底铁锅，我专门去淘的！"

"试试看看！"

老钱拿起锅，试着炒了一份炒饭。

火候果然比以前稳定多了，米饭粒粒分明，香味也更加浓郁。

"好吃！"老钱尝了一口，眼睛都亮了，"比以前好吃了不止一个档次！"

刘婶也开始改进自己的凉面，按照尘云说的方法煮面、过冰水。

"嗯！这面确实Q弹多了！"她满意地点头。

阿强则精简了自己的麻辣烫底料，只保留了最关键的几种香料。

"简单多了，但味道反而更好了！"他兴奋地说。

三家的改进很快见效了。

第二天，他们的生意明显好了很多，虽然比不上尘云的摊位，但比起之前已经强了不少。

"郝老板这人，真是厉害。"老钱感慨道，"自己生意那么好，还愿意教我们。"

"是啊，以后咱们得好好谢谢人家。"刘婶说。

"必须的！"阿强连连点头。

消息很快在夜市传开了。

大家这才知道，原来嘴强烧烤的郝老板不仅自己生意好，还愿意帮助同行。

一时间，尘云在夜市的名声又好了几分。

大家提起他，不再只是说"那家烤串好吃的店"，而是会说"郝老板那人，实在"。

这比任何广告都管用。