**产品简介**  

新鲜大虾开背去线，先经高温爆炒锁住虾肉弹性，再与土豆片、洋葱等一同入干锅焖烧。秘制干锅酱料在高温下与虾油交融，虾壳酥脆可嚼，虾肉紧致弹牙。土豆片吸饱了虾的鲜和酱的香，绵软入味。出锅撒上葱花、白芝麻，红亮油润，一锅端上桌香气四溢，是朋友聚餐的压轴硬菜。

**主要食材**  

鲜活基围虾、土豆、洋葱、干辣椒、花椒、秘制干锅酱、葱花、白芝麻

**烹饪工艺**  

鲜虾开背去线 → 高温爆炒 → 加配菜与干锅酱焖烧 → 收汁 → 撒葱花芝麻 → 出品

**口味特点**  

酱香浓郁，鲜辣可口，虾肉Q弹，土豆绵软入味，麻辣鲜香复合。

**推荐场景**  

朋友聚餐硬菜 · 下酒神器 · 米饭杀手