第三十八章 带动夜市

刘嫂的事传开之后，整个夜市的摊主们都看在眼里。

有人觉得尘云大度，以德报怨。

有人觉得刘嫂活该，自作自受。

还有人开始琢磨——是不是可以找尘云学学技术？

"尘老板！"

开业后的第三天晚上，一个卖炒粉的摊主凑了过来。

"王叔？"尘云认得他，是夜市里资历最老的摊主之一，"有什么事？"

"那个……我看你最近挺忙的，没好意思打扰。"王叔搓着手，一脸讨好，"其实就是想问问，你能不能也教教我那炒粉的诀窍？"

"炒粉？"

"对啊！我看你那火候控制得特别好，是不是有什么秘诀？我这炒粉炒了十几年了，总觉得差点意思……"

尘云放下手里的烤串，看了他一眼。

王叔是个老实人，做生意一向本分，从来不搞歪门邪道。跟刘嫂那种人完全不一样。

"王叔，你那炒粉我吃过，味道不错。"

"哪里哪里，差得远呢……"王叔嘴上谦虚，脸上却露出受宠若惊的表情。

"你是想问火候的事吧？"

"对对对！"王叔眼睛一亮，"我观察过，你那火忽大忽小的，但每次翻锅的时机都刚刚好。我怎么就掌握不了那个节奏呢？"

尘云想了想："王叔，你炒粉的时候，是不是一直在大火？"

"是啊，大火炒出来香嘛。"

"问题就在这儿。"尘云摇摇头，"炒粉不是烤肉，不能一直用大火。粉这种东西导热快，大火容易糊，你要先用大火把调料爆香，然后转中火翻炒，最后再大火收汁。"

王叔恍然大悟："原来如此！"

"还有，翻锅的时候别太用力。"尘云指了指他的锅，"你那锅底都快被拍变形了，粉在锅里受力不均匀，口感自然就差。"

"我记住了！"

王叔掏出一个小本子，认认真真地记了下来。

这一幕被其他摊主看在眼里。

"哎，尘老板，我这边也有问题想请教！"

"还有我！我那铁板鱿鱼总是粘锅！"

"我那烤生蚝的蒜蓉老是糊！"

一时间，好几个摊主都围了上来。

尘云看着这一张张热切的脸，有些哭笑不得。

他只是随便说了几句，没想到引来了这么多"学生"。

"行吧。"他叹了口气，"一个一个来，别挤。"

于是，原本只是烤串的嘴强烧烤摊位旁边，多了一群"取经"的摊主。

有人问火候，有人问食材，有人问调料配比……

尘云来者不拒，耐心地一一解答。

虽然他说的都是些最基础的东西，但对这群没怎么受过专业训练的摊主来说，已经是宝贵的经验了。

"尘老板，你这人也太好了吧？"郁老板在旁边看得目瞪口呆，"不怕教会徒弟饿死师傅？"

"怕什么。"尘云淡淡道，"这条夜市的人气旺了，我的生意自然也会好。"

"这话怎么说？"

"你想啊，"尘云指了指周围的摊位，"如果整条街都是垃圾摊位，客人来了没几样东西值得吃，下次还会来吗？但如果每家摊位的品质都上去了，客人吃得满意，口口相传，这条街的生意都会好起来。"

郁老板琢磨了一下："好像……是这么个道理？"

"这就是所谓的'大家好才是真的好'。"

"……你这话听着怎么像在做广告？"

"少废话，帮我递串。"

接下来的几天，嘴强烧烤旁边的"学习氛围"越来越浓。

不只是老摊主，连新来的摊主也跑来请教。

卖铁板鱿鱼的老张学会了不粘锅的技巧，烤出来的鱿鱼又嫩又香。

卖炒花蛤的刘婶改进了火候，花蛤不再老得嚼不动。

就连卖凉面的小李都知道调料要"多次少量"地加，比之前好吃了一倍不止。

整条夜市的品质，在悄然之间提升了一个档次。

"咦，今天这炒粉不错啊，比上次好吃多了！"

"对啊，还有这烤生蚝，蒜蓉调得刚刚好！"

"啧啧，这条街什么时候变得这么卷了？"

"还不是因为那个尘老板。听说他最近在教其他摊主做菜呢。"

"真的假的？这也太无私了吧？"

"千真万确！我亲眼看到的。"

客人们的议论声越来越大。

有人开始专门冲着"整条街都好吃"的名头，来这条夜市消费。

一时间，嘴强夜市的生意比以前更好了。

甚至有其他夜市的客人，专门跑过来"打卡"。

"老板，你们这条街现在这么火，是不是有什么秘诀啊？"一个年轻人边吃边问。

"秘诀？"尘云想了想，"大概是因为……我们都认真做吃的吧。"

"就这？"

"就这。"尘云微微一笑，"没有别的捷径。"

年轻人若有所思地点点头。

他不知道的是，这个看起来普普通通的烤串摊老板，其实早就看透了一切。

人间烟火气，最抚凡人心。

只要用心做食物，客人自然会感受到。

至于那些歪门邪道、恶性竞争……

不过是自取灭亡的把戏罢了。

这天晚上，刘嫂特意做了一锅卤味，给每家摊主都送了一份。

"大家尝尝，这是我的新配方。"她笑眯眯地说，"都是尘兄弟教的。"

"不错不错，比之前好吃多了！"

"刘嫂这卤味，真的是脱胎换骨啊！"

"还得感谢尘老板呢。"刘嫂看向尘云，眼眶有些红，"要不是尘兄弟拉我一把，我怕是早就倾家荡产了。"

"行了行了，别煽情了。"尘云摆摆手，"大家都是邻居，互相帮忙是应该的。"

"尘老板说得对！"王叔举起手里的啤酒杯，"来，咱们敬尘老板一杯！"

"敬尘老板！"

"敬尘老板！"

周围的摊主们纷纷举起杯子。

尘云看着这一幕，心里涌起一股奇怪的感觉。

这种感觉，和他在诸天万界称霸时的感觉完全不同。

那时候，他身边只有敬畏和恐惧。

而现在，他身边是一群平凡却真诚的人。

他们会因为一点小事吵嘴，会为了几块钱讨价还价，会在背后说人是非，也会为了邻居的一句夸奖高兴半天。

很吵，很俗，很市井。

但也很温暖。

"尘老板？发什么呆呢？"郁老板拍了拍他的肩膀，"大伙都等你喝酒呢！"

"哦，来了。"

尘云回过神，接过一杯啤酒。

"干了！"

"干了！"

夜市的灯火通明，欢声笑语不断。

这个普通的夏夜，因为一群普通的人，变得格外热闹。

而尘云，也在这一刻，真正融入了这片烟火人间。