**产品简介**  

精选个大饱满的新鲜鸭头，经多道手工清洗确保洁净无异味。入老卤锅中以文火慢卤，让秘制香料的精华渗透鸭头的每一处骨缝与软组织。成品鸭头色泽油润红亮，淋上浓缩卤汁，撒上白芝麻，皮糯肉嫩，脑髓鲜美，啃骨吸髓之间酱香四溢。一只鸭头配一瓶啤酒，是安乡人最惬意的深夜仪式。

**主要食材**  

新鲜鸭头、30年老卤、秘制香料包、白芝麻

**烹饪工艺**  

鸭头多次清洗 → 焯水去腥 → 老卤文火浸卤 ≥ 3小时 → 淋卤汁 → 撒芝麻 → 出品

**口味特点**  

酱香浓郁，皮糯肉嫩，微辣回甘，啃骨吸汁回味无穷。

**推荐场景**  

下酒神器 · 深夜零食 · 卤味爱好者必点